Tipos de plantas de tomillo: variedades de tomillo para el jardín

Cualquier momento es un buen momento para cultivar tomillo. Es verdad. Hay más de 300 variedades de tomillo en la familia de la menta de Lamiaceae, de las cuales el tomillo es miembro. Todos han sido apreciados durante siglos por su fragancia, sabor y hábitat ornamental. Con esta variedad vertiginosa de variedades de tomillo, hay un posible espécimen para casi todos los climas y paisajes. Sigue leyendo sobre los tipos de plantas de tomillo que puedes cultivar.

Cómo cuidar los diferentes tipos de tomillo

La mayoría de las variedades de tomillo son resistentes en las zonas 5-9 del USDA, pero tienden a no gustarle los veranos cálidos y húmedos o las condiciones de exceso de humedad. Además, la mayoría de las variedades de tomillo prefieren pleno sol y suelo bien drenado. Sin embargo, con un poco de investigación e incluso con condiciones adversas, seguramente habrá varios tipos de plantas de tomillo que son adecuadas para el crecimiento en esas áreas.

Evite fertilizar las variedades de tomillo, ya que tienden a ser largas y débiles. Los tipos de plantas de tomillo cultivadas para uso culinario deben reemplazarse cada tres años más o menos para evitar tallos leñosos y promover la producción de hojas tiernas deseables. La mayoría de las variedades de tomillo son susceptibles al riego excesivo, y muchas variedades de tomillo toleran o incluso prosperan en medio de una poda moderada a severa.

Todas las variedades de tomillo son fáciles de propagar a través de esquejes, división y semillas, y con su bajo hábito de crecimiento (menos de 15 pulgadas (38 cm.) De altura), este semi-árbol de hoja perenne es apropiado para cubrir el suelo o para crecer en un jardín de hierbas, caja de ventana o macetas. Muchas variedades de tomillo tienen un hermoso hábito de propagación y también se verán maravillosas mirando entre adoquines o piedras en un patio o pasarela o en una pared rocosa mientras toleran el tráfico peatonal. Otros tienen un patrón de crecimiento más vertical y les va bien como especímenes independientes en el jardín o en macetas, solos o mezclados con otras plantas o hierbas.

Usos para diferentes tipos de tomillo

Altamente aromáticos con pequeñas hojas y flores en forma de tubo que se forman en grupos densos, todos los diferentes tipos de tomillo son atractivos para las abejas y la miel hecha de abejas que cenan en las flores de tomillo rivaliza con la miel de lavanda más fina.

Por supuesto, las variedades de tomillo se buscan para cocinar y se usan clásicamente en “bouquet garni” en guisos, sopas, carne, pescado, mantequilla compuesta, huevos, aderezos y platos de verduras. El tomillo se combina exquisitamente con limón, ajo y albahaca y se puede usar fresco o seco en cualquiera de los anteriores o poner ramitas en aceite o vinagre para infundir el sabor. El aceite esencial de muchas variedades de plantas de tomillo se usa en colonias, jabones, lociones e incluso velas. El tomillo seco es encantador en bolsitas.

Las hojas de tomillo se pueden cosechar antes o después de la floración y es una de las pocas hierbas donde el uso de frutos secos o frescos parece tener poca importancia en el sabor de los alimentos. Sin embargo, es lento para liberar sus aceites, así que agréguelo antes en el proceso de cocción.

Tipos de plantas de tomillo

Si bien hay una gran cantidad de variedades de tomillo, aquí hay una lista de algunas de las más comunes:

• Tomillo común (T. vulgaris) - forma postrada, follaje amarillo y abigarrado disponible, utilizado en la cocina.
• Tomillo de limón (T. x. citriodoro) - forma vertical, follaje dorado y abigarrado plateado disponible, fuerte aroma a limón.
• Tomillo lanudoT. pseudolanuginosus) - forma postrada, tallos pubescentes y hojas de color gris, bueno para jardines de rocas.
• Tomillo rastreroT. praecox) - a veces llamada madre del tomillo, forma esteras, crece solo de dos a tres pulgadas de alto, malva, blanco y carmesí disponible.
• Tomillo silvestreT. serpyllum) - formas postradas y verticales, los cultivares proporcionan colores de flores que van del rojo al púrpura, el follaje puede ser verde, dorado o abigarrado.
• Tomillo ElfinT. serpyllum "Elfin"): variedad rastrera de no más de 1-2 pulgadas (2.5-5 cm.) De altura con hojas fragantes y pequeñas flores de color púrpura o rosa, ideal para jardines de rocas y entre adoquines o ladrillos.

Y la lista continúa: Red Compact, tomillo de lima, tomillo de Lemon Frost, tomillo de té holandés de Pensilvania (sí, bueno para el té), tomillo de bálsamo de naranja, tomillo de alcaravea (olor a alcaravea), rosa chintz o tomillo rastrero de Reiter.

Vaya a su vivero local y pregunte qué variedades de tomillo se recomiendan en su área, luego juegue con su textura y hábito de crecimiento para crear nichos interesantes en su jardín.