Jardinería de vegetales chinos: Cultivo de vegetales chinos en cualquier lugar

Las variedades vegetales chinas son versátiles y deliciosas. Si bien muchos vegetales chinos son familiares para los occidentales, otros son difíciles de encontrar, incluso en los mercados étnicos. La solución a este dilema es aprender a cultivar vegetales de China en su jardín.

Jardinería China Vegetal

Quizás parte de su familia proviene de China y usted creció disfrutando de muchos de sus platos tradicionales de verduras. Ahora le gustaría traer algunos de esos recuerdos a casa cultivándolos en su propio jardín.

Cultivar la mayoría de las verduras chinas no es complicado ya que generalmente tienen requisitos de cultivo similares a los de sus homólogos occidentales. Las principales excepciones son las verduras de agua, que requieren condiciones que no se encuentran en la mayoría de los jardines occidentales.

Variedades Vegetales Chinas

Las Brassicas son un grupo diverso de plantas vigorosas y de rápido crecimiento en climas fríos. Prosperan en climas con veranos fríos e inviernos suaves, pero con una planificación cuidadosa se pueden cultivar en casi todas partes. Esta familia de verduras chinas incluye:

• brócoli chino
• lechuga de Napa
• Bok Choy
• col china
• Choy sum
• Mostazas chinas
• Tatsoi
• Rábanos chinos (Lo bok)

Los miembros de la familia de las plantas leguminosas son fáciles de cultivar y se usan en tres formas: chasquido, concha y secos. Todos necesitan mucho calor para prosperar.

• Guisantes de nieve
• Frijoles largos
• Frijol mungo
• Frijoles adzuki
• Frijoles de ñame

Al igual que las legumbres, las cucurbitáceas necesitan clima cálido. Aunque algunas variedades de vegetales chinos están disponibles en forma enana o compacta, la mayoría necesita mucho espacio para su expansión.

• Melón peludo
• Pepinos de soya chinos (calabaza de serpiente mongol)
• Melón de invierno
• Calabaza de cera
• Melón decapado
• Melón amargo
• Quingombó chino (luffa)

Las raíces, tubérculos, bulbos y cormos son plantas con partes comestibles que crecen hacia abajo. Este grupo de vegetales es diverso en apariencia, sabor y nutrición.

• Taro
• Ñame chino
• Alcachofa china (menta tuberosa)
• Cebollas orientales
• Rakkyo (ajo de panadero)

Una lista de variedades vegetales chinas debe incluir hierbas como:

• La hierba de limón
• Jengibre
• Pimienta de Sichuan
• Sésamo

Las verduras de agua son plantas acuáticas. La mayoría se puede cultivar en contenedores lo suficientemente grandes como para contener plantas oxigenadas con peces dorados o koi (opcional) para mantener el agua limpia y libre de plagas.

• Castaña de agua
• Berro
• Caltrop de agua
• raíz de loto
• Apio de agua
• Kangkong (col de pantano o espinacas de agua)