Tipos de plantas de alcachofa: aprenda sobre las diferentes variedades de alcachofa

Hay varias variedades de alcachofas, algunas de las cuales producen grandes cogollos con mucha carne, mientras que otras son más decorativas. También se crían diferentes plantas de alcachofa para diferentes épocas de cosecha. Siga leyendo para obtener información sobre las diferentes variedades de alcachofas que podrían ser adecuadas para su región.

Tipos de plantas de alcachofa

Las alcachofas son uno de esos alimentos lúdicos que tienen tanto las hojas como el estrangulador para disfrutar. Soy una persona de tipo hoja y siempre he cultivado estas hermosas plantas grandes para comer y como ornamentales. Todos los tipos de alcachofa pueden ser bastante caros en el supermercado, pero son fáciles de cultivar y pueden brindar diversidad a sus selecciones de productos.

Las alcachofas son cardos y están relacionadas con una persona particularmente malvada: el cardo punzante. Es difícil imaginar quién decidió primero comer uno de estos grandes capullos de flores, pero quienquiera que haya sido tuvo un golpe de genio. El tierno tierno y los dulces y delicados extremos de las hojas niegan sus lazos con los matorrales y proporcionan infinitas recetas.

Hay alcachofas alargadas y de globo. Las diferentes variedades de alcachofa tienen atributos sutilmente diferentes, una mejor para hornear y otra mejor para cocinar al vapor. Todas las variedades de alcachofa son deliciosas y tienen un valor nutricional similar.

Plantas de alcachofa diferentes

Los tipos de plantas de alcachofa son razas modernas o reliquias. La alcachofa china no es una verdadera alcachofa y en realidad es el rizoma de la planta. Del mismo modo, la alcachofa de Jerusalén no está en la familia y sus tubérculos son la parte que se come.

Las verdaderas plantas de alcachofa son enormes y algunas pueden llegar a tener 6 pies (1,8 m). Las hojas son generalmente de color gris verdoso, profundamente serradas y bastante atractivas. Los brotes son ovales o redondos y tienen hojas en forma de escamas que rodean la flor. Si se deja en la planta, los brotes se convierten en flores moradas realmente únicas.

Diferentes variedades de alcachofas

Todas las variedades de alcachofa son probablemente descendientes de las plantas silvestres que se encuentran en la región mediterránea. Cada vez aparecen más tipos en los mercados de agricultores y en las tiendas de comestibles. Algunos excelentes para observar son:

• Globo verde - un clásico estrangulador grande, pesado y redondo

• Violetto - variedad alargada también conocida como alcachofa morada

• Omaha - denso y bastante dulce

• Tierra de siena - pequeño estrangulador con hojas de vino tinto

• Bebé anzo - solo un par de bocados pero puedes comer todo

• Gran corazón - un brote muy pesado y denso

• Fiesole - Sabor pequeño pero delicioso, afrutado

• Gros vert de Laon - variedad francesa de mitad de temporada

• Estrella de Colorado - plantas pequeñas con gran sabor

• Púrpura de Romagna - Herencia italiana con grandes flores redondas

• Esmeralda - cabezas grandes, redondas y verdes sin espinas