¿Qué es el smallage? Cómo cultivar plantas de apio silvestres

Si alguna vez usó semillas de apio o sal en una receta, lo que está usando no es realmente semilla de apio. En cambio, es la semilla o fruto de la hierba pequeña. Smallage ha sido cosechado en el medio silvestre y cultivado durante siglos y utilizado con fines medicinales para una variedad de condiciones folclóricas. También se llama apio silvestre y, de hecho, tiene muchos de los mismos atributos. Siga leyendo para obtener información sobre el cultivo de apio silvestre y otra información interesante sobre plantas pequeñas.

¿Qué es smallage?

Como se mencionó, smallage (Apiumgraveolens) a menudo se conoce como apio silvestre. Tiene un sabor y aroma similares, pero más intensos que el apio, junto con tallos de aspecto similar, pero los tallos no se comen generalmente. Los tallos de malla son mucho más fibrosos que los tallos de apio.

Las hojas se pueden usar de varias maneras y tienen un sabor fuerte a apio. Se ven casi exactamente como el perejil de hoja plana. Las plantas alcanzan aproximadamente 18 pulgadas (46 cm.) De altura.

Información adicional de la planta de smallage

Las flores de smallage con flores blancas insignificantes seguidas de semillas que a menudo se usan para hacer sal de apio. Se dice que la hierba repele algunos insectos, como la col blanca. Esto los hace útiles como plantas acompañantes cerca de las plantas en la familia Brassica.

El mago renacentista Agripa notó que la pequeña cantidad era útil junto con otras hierbas y la quemó como incienso para disipar o juntar espíritus. Los antiguos romanos relacionaron el pequeño con la muerte y lo usaron en sus coronas funerarias. Los antiguos egipcios también conectaron la hierba con la muerte y la tejieron en coronas funerarias. También se dijo que se había usado alrededor del cuello del rey Tutankamón.

Se dice de varias maneras que es calmante y sedante o estimulante y excitante sexualmente, según el siglo. Los enfermos de gota han utilizado el apio salvaje para reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, ya que la hierba contiene varios antiinflamatorios.

La hierba de smallage no solo se conoce como apio silvestre sino también como perejil de pantano y apio de hoja. El apio que conocemos hoy fue creado por la cría selectiva a lo largo de los 17^th y 18^thsiglos.

Cómo cultivar plantas de apio silvestres

Smallage es una bienal, lo que significa que la planta florecerá y sembrará en su segundo año. A veces también se cultiva como anual hasta 5 ° F (-15 ° C), pero sobrevivirá a las regiones más cálidas como bienal.

Las semillas pueden iniciarse en el interior y luego trasplantarse al exterior una vez que haya pasado el peligro de las heladas en su área. De lo contrario, comience las semillas en el exterior poco después de la última helada de primavera.

Siembre las semillas a ½ pulgada (12 mm) de profundidad y apenas cubra con tierra en hileras en un área soleada del jardín. Las semillas deben germinar en una o dos semanas. Adelgace las plántulas a aproximadamente 30 cm (30 cm) de distancia.

Coseche las hojas antes del tiempo de floración según sea necesario o coseche toda la planta cortándola ¾ del camino hacia abajo. Si cosecha semillas, espere hasta el segundo año, publique la floración y luego coseche las semillas secas. Si no corta o pellizca las flores, la planta se auto-sembrará más adelante en el año.