Tratamiento de pudrición de la mazorca de maíz: cómo controlar la pudrición de la mazorca en el maíz

El maíz con pudrición no suele ser evidente hasta la cosecha. Es causada por hongos que pueden producir toxinas, lo que hace que el corncrop no sea comestible tanto para humanos como para animales. Debido a que hay múltiples hongos que causan la pudrición de la mazorca en el maíz, es importante saber cómo cada uno de ellos tipifica, las toxinas que producen y en qué condiciones se desarrollan, así como el tratamiento de la pudrición de la mazorca de maíz específico para cada uno. El siguiente rotinfo de mazorcas de maíz profundiza en estas preocupaciones.

Enfermedades de pudrición de la mazorca de maíz

Por lo general, las enfermedades de pudrición de la mazorca de maíz son fomentadas por condiciones frías y húmedas durante el sedoso y el desarrollo temprano cuando las mazorcas son susceptibles a la infección. El daño causado por las condiciones climáticas, como el granizo y la alimentación de insectos, también abre el maíz a infecciones fúngicas.

Hay tres tipos principales de podredumbre en el maíz: Diplodia, Gibberella y Fusarium. Cada uno difiere en el tipo de daño que afectan, las toxinas que producen y las condiciones que cultivan la enfermedad. Aspergillus y Penicillium también se han identificado como pudrición de la mazorca en el maíz en algunos estados.

Información general sobre la pudrición de la mazorca de maíz

Las cáscaras de las mazorcas de maíz infectadas a menudo se decoloran y se apagan antes que el maíz no infectado. Por lo general, el crecimiento de hongos se ve en las cáscaras una vez que se han abierto. Este crecimiento varía en color dependiendo del patógeno.

Las enfermedades de pudrición del oído pueden causar pérdidas significativas. Algunos hongos continúan creciendo en el grano almacenado que puede dejarlo inutilizable. Además, como se mencionó anteriormente, algunos hongos contienen micotoxinas, aunque la presencia de pudrición del oído no significa necesariamente que estén presentes las micotoxinas. Se deben realizar pruebas en un laboratorio certificado para determinar si los oídos infectados contienen toxinas.

Los síntomas de las enfermedades de pudrición del oído en el maíz

Diplodia

La pudrición de la oreja por diplodia es una enfermedad común que se encuentra en todo el cinturón de maíz. Ocurre cuando las condiciones son húmedas desde mediados de junio hasta mediados de julio. La combinación de esporas en desarrollo y fuertes lluvias antes de la borla dispersa fácilmente las esporas.

Los síntomas incluyen un crecimiento espeso de moho blanco en la oreja desde la base hasta la punta. A medida que la enfermedad progresa, aparecen pequeñas estructuras reproductoras de hongos negros elevados en los núcleos infectados. Estas estructuras son ásperas y se sienten como papel de lija. Las orejas que están infectadas con Diplodia son extraordinariamente livianas. Dependiendo de cuándo se infectó el maíz, toda la mazorca podría verse afectada o solo algunos granos.

Gibberella

La pudrición de la oreja Gibberella (o Stenocarpella) también es más probable cuando las condiciones están húmedas aproximadamente una semana después de la seda. Este hongo entra por el canal de la seda. Las temperaturas cálidas y suaves fomentan esta enfermedad.

Los signos reveladores de la pudrición de la oreja Gibberella son un molde de blanco a rosa que cubre la punta de la oreja. Puede producir micotoxinas.

Fusarium

La podredumbre del oído de Fusarium es más común en los campos que han sido afectados por daños de aves o insectos.

En este caso, las mazorcas de maíz tienen granos infectados que se dispersan entre los granos de aspecto saludable. El moho blanco está presente y, en ocasiones, los granos infectados se volverán de color marrón con rayas leves. Fusarium puede producir las micotoxinas fumonisina o vomitoxina.

Aspergilo

La pudrición del oído de Aspergillus, a diferencia de las tres enfermedades fúngicas anteriores, ocurre después de un clima cálido y seco durante la última mitad de la temporada de crecimiento. El maíz estresado por la sequía es más susceptible al Aspergillus.

Nuevamente, el maíz herido se ve afectado con mayor frecuencia y el moho resultante puede verse como esporas de color amarillo verdoso. Aspergillus puede producir la aflatoxina de la nicotoxina

Penicillium

La pudrición de la oreja de Penicillium se encuentra durante el almacenamiento del grano y es fomentada por altos niveles de humedad. Los granos heridos tienen más probabilidades de infectarse.

El daño se ve como un hongo verde azulado, generalmente en las puntas de las orejas. El penicillium a veces se confunde con la pudrición del oído Aspergillus.

Tratamiento de pudrición de la mazorca de maíz

Muchos hongos pasan el invierno en restos de cultivos. Para combatir las enfermedades de la pudrición del oído, asegúrese de limpiar o excavar cualquier residuo de cultivo. Además, rote el cultivo, lo que permitirá que los detritos de maíz se descompongan y reduzca la presencia del patógeno. En áreas donde la enfermedad es endémica, las variedades de maíz son resistentes a las plantas.