Las limas amarillas son malas: qué hacer con las limas amarillas

Las limas no solo son buenas en una margarita virgen (o no). Un chorro de lima hace mucho para animar y mejorar el sabor. Cuando compramos limas, generalmente son bastante firmes pero con un ligero rendimiento y un color verde uniforme. Sin embargo, ¿qué sucede si encuentras limas con piel amarilla? ¿Son malas las limas amarillas?

¿Son malas las limas amarillas?

Si ha descuidado el uso de sus limas de manera oportuna, puede terminar con limas amarillas. Esto será especialmente cierto si los ha almacenado en un área de exposición al sol. El sol hace que se pongan amarillas y cambiará el sabor de la lima. Entonces, ¿son malas las limas con piel amarilla? No. De hecho, dependiendo de la variedad de lima, el sabor puede ser aún más intenso y jugoso o más amargo.

Las limas son de dos tipos, agrias o dulces. Las limas dulces no están fácilmente disponibles en los supermercados, por lo que más comúnmente usamos limas agrias, que son más altas en ácido cítrico, por lo tanto, más agrias. Hay dos tipos de limas agrias comúnmente disponibles: la tahitiana y la clave o la lima mexicana. De las limas tahitianas, están las persas ovales (Citrus latifolia) y el Bearss más pequeño y sin semillas. Limas clave (Citrus aurantifolia) son incluso más pequeños y mucho más ácidos que la variedad tahitiana.

Las limas dulces pueden confundirse con limones, ya que son amarillas cuando están maduras y listas para usar. Tienen menos ácido que Tahitian o Key. Son populares en India, Vietnam, Egipto y a lo largo de la costa mediterránea.

Las limas son amarillas cuando están completamente maduras y desarrollan azúcares que las hacen deliciosas en esta etapa. No se venden cuando están amarillos porque la fruta verde es más fácil de enviar ya que es más difícil y se almacena más tiempo cuando no está madura. Si las limas se enviaran al supermercado cuando estaban maduras, podrían estar demasiado maduras para cuando lleguen allí y estar en camino de echarse a perder. Las limas amarillas sin duda serán más blanditas que sus contrapartes verdes duras. Dicho esto, la mayoría de las limas se recogen cuando son verdes e inmaduras.

Las limas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante una semana, pero las limas que deben almacenarse durante un período de tiempo prolongado deben residir en la gaveta de su refrigerador y permanecerán entre 10 y 14 días.

¿Qué hacer con las limas amarillas?

¡Cómelos, por supuesto! O al menos pruébalos. Si son una lima agria, pueden ser un poco amargas, pero si son dulces, serán sublimes.

¿Qué pasa si las limas se vuelven amarillas en su árbol? ¿Qué hacer con estas limas amarillas? Como se mencionó, las limas se vuelven amarillas a medida que maduran y luego caen del árbol.

La lima mexicana produce fruta durante todo el año, con un máximo de mayo a junio y de noviembre a diciembre. Las limas de Tahití también llevan todo el año, pero alcanzan su punto máximo durante el verano. Si no cosecha regularmente las limas, es muy probable que encuentre limas amarillas que han caído del árbol. Solo revísalos para que no se pudran. Si se ven bien, probablemente lo sean.

Si tiene limas que se vuelven amarillas en el árbol y no parecen estar maduras, es posible que tenga un problema completamente diferente. Los árboles de cítricos son susceptibles a cualquier número de enfermedades que pueden afectar la fruta: es posible diagnosticar y tratar si es posible. La próxima vez, seleccione un stock resistente a enfermedades para evitar trastornos como la mancha de cítricos, que puede causar coloración amarillenta en la piel.

Las fuertes precipitaciones también pueden dar como resultado limas que se vuelven amarillas en el árbol. La división de la fruta, el resultado de fuertes lluvias, conduce al amarillamiento y la podredumbre, así como a la caída prematura de la fruta. Estas frutas probablemente no se deben comer ya que la "herida" abierta ahora puede albergar bacterias que podrían enfermarlo.