Plantas de fresa blanca: consejos para cultivar fresas blancas

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Hay una nueva baya en la ciudad. De acuerdo, no es realmente nuevo, pero ciertamente puede ser desconocido para muchos de nosotros. Estamos hablando de las plantas de fresa blanca. Sí, dije blanco. La mayoría de nosotros pensamos en deliciosas y jugosas fresas rojas, pero estas bayas son blancas. Ahora que he despertado su interés, aprendamos sobre el cultivo de fresas blancas y qué tipos de fresas blancas están disponibles.

Tipos de fresas blancas

Probablemente uno de los más comúnmente cultivados, la fresa alpina blanca es una de varias variedades de fresas blancas. Antes de entrar en eso, veamos un poco sobre las fresas blancas en general.

Si bien hay varias variedades de fresa blanca, son híbridos y no crecen de la semilla. Hay dos especies de fresas, alpinas (Fragaria vesca) y playa (Fragaria chiloensis), que son verdaderas fresas blancas. F. vesca es originaria de Europa y F. chiloensis Es una especie silvestre nativa de Chile. Entonces, ¿por qué son blancos si son fresas?

Las fresas rojas comienzan como pequeñas flores blancas que se convierten en bayas verdes del tamaño de un guisante. A medida que crecen, primero se vuelven blancas y luego, a medida que maduran, comienzan a tomar un color rosa y finalmente un color rojo cuando están completamente maduras. El rojo en las bayas es una proteína llamada Fra a1. Las fresas blancas simplemente carecen de esta proteína, pero para todos los efectos conservan el aspecto esencial de una fresa, incluido el sabor y el aroma, y se pueden usar de la misma manera que su contraparte roja.

Muchas personas tienen alergias a las fresas rojas, pero ¿qué pasa con una alergia a la fresa blanca? Debido a que las fresas blancas carecen de la proteína que produce pigmento y que es responsable de las alergias a las fresas, es probable que una persona con tales alergias pueda comer fresas blancas. Dicho esto, cualquier persona con alergia a las fresas debe errar por precaución y probar esta teoría bajo supervisión médica.

Variedades de fresa blanca

Tanto las fresas alpinas como las de playa son especies silvestres. Entre la fresa blanca alpina (miembro de la especie Fragaria vesca) variedades, encontrará:

Albicarpa
Krem
Aplastamiento De Piña
Delicia Blanca
Gigante blanco
Solemacher blanco
Alma blanca

Fresas de playa blanca (miembro de la especie Fragaria chiloensis) también se conocen como fresas costeras, fresas chilenas silvestres y fresas sudamericanas. Las fresas de playa se cruzaron para dar como resultado las variedades familiares de fresa roja de hoy.

Los híbridos de la fresa blanca incluyen las piñas blancas (Fragaria X ananassa) Si maduran al sol, sin embargo, se tornan de un tono rosado; ¡Por lo tanto, cualquier persona con alergias a la fresa no debe consumirlas! El sabor de estas bayas es una mezcla única de piña y fresa. Los piñones se originan en América del Sur y fueron traídos a Francia. Ahora disfrutan del resurgimiento de la popularidad y están apareciendo por todas partes, pero con disponibilidad limitada en los Estados Unidos. Otro Fragaria X ananassa híbrido, Keoki es similar a la piña pero sin la nota de piña.

Las variedades híbridas tienden a ser más dulces que las especies verdaderas, pero todas las variedades de fresa blanca tienen notas similares de piña, hojas verdes, caramelo y uvas.

Fresa blanca que crece

Las fresas blancas son plantas perennes fáciles de cultivar en el jardín o en contenedores. Debe plantarlos en un área protegida de posibles heladas tardías de primavera y en un área de aproximadamente 6 horas de luz solar. Las plantas pueden iniciarse en el interior como semillas o comprarse como trasplantes. Transplante en primavera u otoño cuando la temperatura mínima del suelo al aire libre es de 60 grados F. (15 C.).

Todas las fresas son alimentadores pesados, especialmente de fósforo y potasio. Disfrutan de un suelo arcilloso y bien drenado y deben fertilizarse según sea necesario. Plante los trasplantes hasta que la raíz esté completamente cubierta de tierra y la corona esté justo por encima de la línea de tierra. Riéguelos bien y continúe manteniendo una fuente constante de riego, aproximadamente 1 pulgada por semana e idealmente con un sistema de riego por goteo para mantener el agua fuera de las hojas y la fruta, lo que puede fomentar hongos y enfermedades.

Las fresas blancas se pueden cultivar en las zonas USDA 4-10 y alcanzarán una altura de entre 6-8 pulgadas de alto por 10-12 pulgadas de ancho. ¡Feliz fresa blanca creciendo!