¿Son comestibles los tomates infectados por el tizón?

Un patógeno común que afecta a las plantas solanáceas como la berenjena, la solanáceas, los pimientos y los tomates se llama tizón tardío y está en aumento. El tizón tardío de las plantas de tomate mata el follaje y pudre la fruta en su forma más destructiva. ¿Hay alguna ayuda para el tizón tardío de las plantas de tomate, y puedes comer tomates afectados con tizón?

¿Qué es el tizón tardío de las plantas de tomate?

El tizón tardío de los tomates es el resultado de Phytophthora infestans y es notoria como la causa de la hambruna irlandesa de la papa durante el siglo XIX. Aunque comparte algunas similitudes, P. infestans no es un hongo ni una bacteria o un virus, sino que pertenece a una clase de organismos llamados protistas. A veces conocidos como mohos de agua, los protistas prosperan en entornos húmedos y húmedos, producen esporas y se propagan cuando el agua está en el follaje de las plantas. Pueden afectar a las plantas desde la primavera hasta el otoño, dependiendo de las condiciones climáticas favorables.

La fruta de tomate afectada por el tizón se evidencia primero como lesiones de color marrón a negro en el tallo o el pecíolo. Las hojas tienen grandes manchas marrones / verde oliva / negras que comienzan en los márgenes. Un crecimiento difuso que contiene las esporas del patógeno comienza a aparecer en la parte inferior de las manchas o lesiones del tallo. La fruta del tomate afectada por el tizón comienza como manchas marrones firmes e irregulares que se vuelven más grandes, negras y coriáceas hasta que la fruta finalmente se pudre.

En sus primeras etapas, el tizón tardío puede confundirse con otras enfermedades foliares, como la mancha de la hoja de Septoria o el tizón temprano, pero a medida que la enfermedad progresa no puede confundirse ya que el tizón tardío diezmará la planta de tomate. Si la planta parece estar muy afectada por el tizón tardío, debe ser removida y quemada, si es posible. No coloque la planta afectada en la pila de compost, ya que continuará propagando la infección.

Prevención de la fruta de tomate afectada por el tizón

En este momento, no hay variedades de tomate resistentes al tizón tardío. El tizón tardío también puede infectar los cultivos de papa, así que vigílelos también.

El clima es un factor importante en cuanto a si los tomates tendrán tizón tardío. Una aplicación oportuna de fungicida puede retrasar la enfermedad el tiempo suficiente para obtener una cosecha de tomate. La rotación de cultivos también retrasará la propagación de la enfermedad.

¿Son comestibles los tomates infectados por el tizón?

La pregunta, "¿Son comestibles los tomates infectados con tizón?" no se puede responder con un simple sí o no. Realmente depende de qué tan infectada esté la fruta y sus propios estándares personales. Si la planta en sí parece estar infectada, pero la fruta aún no muestra signos, la fruta es segura para comer. Asegúrese de lavarlo bien con agua y jabón o sumergirlo en una solución de lejía al 10 por ciento (1 parte de lejía por 9 partes de agua) y luego lavar. Es posible que la fruta ya esté contaminada y lleve esporas en la superficie; todavía no ha progresado a una imagen visual, especialmente si el clima ha sido húmedo.

Si el tomate parece tener lesiones, puede optar por cortarlas, lavar el resto de la fruta y usarla. O, si eres yo, puedes decidir seguir el viejo adagio "cuando tengas dudas, deséchalo". Si bien no se ha demostrado que el tizón tardío cause enfermedades, la fruta afectada puede albergar otros patógenos que muy bien pueden enfermarlo.

Si la planta parece estar en la agonía de la enfermedad, pero hay una multitud de frutos verdes verdes que aparentemente no se ven afectados, es posible que se pregunte si puede madurar los tomates con tizón. Sí, puedes intentarlo. Sin embargo, tenga en cuenta que las esporas probablemente ya están en la fruta y pueden pudrir los tomates. Intenta lavar bien como se indica arriba y secar la fruta antes de dejar que madure.